电饭煲是许多家庭和租屋族的必备家电，不仅能煮饭、煮汤，还能蒸食物，操作简单又方便。然而，若使用方式不当，不仅可能变成「吃电怪兽」，还可能影响健康。专家特别提醒，长时间保温容易导致细菌滋生，这个坏习惯应尽快改掉！
根据《ETtoday》报导，许多人习惯将饭菜放进电饭煲保温一整晚，隔天直接加热食用，这其实是错误的做法。专家解释，若要抑制细菌生长，食物温度应保持在 60 度以上，或冷藏在 7 度以下。然而，当饭菜长时间置于室温环境中，超过 1 至 2 小时，细菌可能会大量繁殖，长期食用恐影响健康。
如果无法确保电锅内温度能维持在 60 度以上，建议将食物放凉后冷藏保存，以确保安全。另外，有些人认为，只要让电饭煲维持保温模式并不拔插头，就能防止细菌滋生。虽然这样确实能有效降低细菌问题，但长期下来会增加电费负担。因此，最好的做法是，蒸煮完成后拔掉插头，既省电又安全。
想要兼顾健康与节能，正确使用电饭煲非常重要。专家建议，避免长时间保温，食物吃不完就尽快冷藏，这样不仅能降低细菌滋生的风险，也能省下不必要的电费开销，让电饭煲真正发挥其便利与实用性！
